二訪台中新天地樂食百匯

 9月初訪台中新天地樂食百匯主打開吃就是日本生食生蠔」龍蝦湯、烤生蚵，意外的品嘗到紅酒燉牛臉頰以及老滷紅酒羊筋肉，這兩到我很喜歡，軟嫩又糯滷的也很透徹，沒有腥肉味，是非常能上檯面的宴席料理，所以這次二訪也是多增加了這個誘因，當然還是以吃生蠔為主，生蠔是必吃的重點....

這次10月的二訪樂食百匯的加碼限量特色料理，17:50 麻油紅蟳天使麵、18:00 蒜蓉鮑魚、18:10 鹽烤蝦、18:20 生蠔、18:50 麻油紅蟳天使麵、19:00 蒜蓉鮑魚、19:10 鹽烤蝦、19:20 生蠔，每一種都有兩輪可以拿，雖說限量但是只要去排隊都能拿到，我還排了2-3輪，生蠔是吃好吃滿沒問題，這次多帶了我的姪子去吃，他對肉類有比較敏感的口感喜好，他對生蠔的評價和我一樣，都是很鮮美的評價，而這次換了麻油紅蟳天使麵，上次去吃沒有這個，紅蟳蟹膏滿滿我吃了兩輪，剛好湊一隻，他沒有很大隻一份大概是一個手掌心一半大，因為一份是半隻對切，吃到蟹鉗就知道這個紅蟳是活蟹，蟹鉗多汁鮮嫩沒有乾扁，所以應該都沒有凍過，搭配麻油鮮湯，真的很不錯，蟹性偏寒麻油溫熱所以剛好中和，但是我主打生蠔，所以沒有吃很多紅蟳...

我姪子是比較挑嘴的，所以帶他主要也是能對新天地樂食百匯可以有更客觀的評價體驗，以前帶過姪子去吃旭集的晚餐，那時候姪子吃的是滿滿的開心，但是無奈價格要2000多，所以用錢堆出來的要是沒有上檔次，估計會說不過去，姪子是處女座的所以龜毛碎念比較多，他說新天地樂食百匯屌打旭集，當然很多人會覺得誇張，我也覺得誇張，吃了樂食百匯我個人覺得我還是喜歡旭集更多，旭集的下午茶1000多就有了，要是我在台北我肯定選擇旭集的下午茶，主要是旭集有麵包蟹，但是現在的台中李方艾美酒店就有麵包蟹所以吃麵包蟹多了個選擇而李方艾美酒店還有松葉蟹腳那就更穩固些，但是話說回來，每個人都有自己喜歡偏愛吃的食材，每個餐廳都會依照行政主廚的採購去挑選每一季主打的食材特色，所以說跟著餐廳喜好去判斷還是依照主打菜色去判斷就是見仁見智了...

那我姪子為何會說新天地樂食百匯比旭集晚餐好，我有特地跟他討論了一下，我姪子對新天地樂食百匯的海鮮和肉類以及甜點給出比較高的評價，我個人覺得這很正常畢竟新天地樂食百匯在台中屹立了20-30年有了我記得我讀書的時候還去過新天地的宴席料理端過盤子，所以少說也有25年以上了吧，宴席料理的實力不容小覷，那這次甜點中發現了巴斯克乳酪蛋糕，這蛋糕的知名度應該很多人都知道，這是他們自己師傅做的，口感綿密冰過的內心彷彿吃冰淇淋般的軟糯，這個真的很讚，我姪子吃了很多塊，我也吃了三到四片，然後還有布朗寧核桃蛋糕、蜂蜜蛋糕、酒心巧克力球都很讚，我姪子甜點吃的比肉還多....

二訪台中新天地樂食百匯這次用餐的客人多了不少年輕人，但是主要還是以中年人居多，週六晚上用餐真的人挺多的，其實越多人去排隊取限量特色料理，你就能拿更多輪，只要不要排斷，原則上都可以拿得到很多次，應該是說限時取餐不是限量供應，沒有看到過因為拿不到吃不到而抗議的，其實這個限時取餐就如同其他吃到飽餐廳的主打菜色，當然更高的價位取餐上當然就是更彈性，但是排隊都是免不了，他們的龍蝦湯和烤生蚵就沒有限時限量，只是說要18:30才開始供應，所以cp值來說已經是很超值了.....生生蠔的魅力真的就是一個頂樑柱，在台中要吃生生蠔真的不容易了....

我個人二訪的心得是覺得比第一次去吃更有超值，因為多了麻油紅蟳天使麵還有被我姪子發現的巴斯克乳酪蛋糕，我第一次去吃就主打吃生蠔那燉肉部分一樣都有維持了水準，只是在生蠔面前主的再好吃的熱菜還是小弟，就如同人生要致富決不是靠勞力賺錢，沒有中彩票或者買股買房，要白手起家太難，再怎麼辛苦打工也很難賺足房地產紅利致富，所以熱菜再好我也頂多拿一兩次，生生蠔就是能拿多少次就拿多少次，現在的林酒店主打熱食料哩，說真的已經不是我的口袋名單，還好有新天地樂食百匯的生蠔，不然我只能去台北吃吃到飽....